El vino Beaujolais

El vino Beaujolais

El vino nuevo o  el primero que sale de la vendimia es un vino con nombre propio en Francia.  Se llama Beaujolais o Beaujolais nouveau, se empieza a degustar a partir del tercer jueves del mes de Noviembre, este día, el «Día del Beaujolais» se ha convertido en día de fiesta para celebrar la salida de este vino tinto tan especial y esperado.   Este vino nuevo Beaujolais es un vino tinto realizado con uvas de Gamay que se produce en la región de Beaujolais de Francia.

vin beaujolais

El viñedo de Beaujolais es la región vinícola del sur de Borgoña y al norte de Lyon, en la zona este de Francia.  La uva más común de esta zona es la gamay, siendo más específicos la gamay noir à jus blanc, por diferenciarla de la gamay tintorera con mosto tinto.  Tien una piel delgada y poco tanino.  Esta uva añade al beaujolais su color rojo azulado intenso con baja acidez, moderados taninos y un cuerpo ligero al vino.

 

El vino Beaujolais nouveau es un vino particularmente ligero por su naturaleza joven, puede verse dominado por los aromas afrutados y se recomienda servir el vino ligeramente fresco o en torno a los 13ºC.  No debe guardarse más de un año, la idea es que se consuma rápidamente.  La publicidad y el marketing que se hace entorno a esta fiesta del vino joven tiene una repercusión mundial.  La producción ha de hacerse en 6 semanas y no siempre es facil por los cambios metereológicos, calidad de la uva… pero se hace todo lo posible para que llegue a todos los rincones del mundo que desean unirse a esta fiesta y celebrar y probar la primera producción del año.

A leer  Pilar Rubio: su doble aprendizaje en París

En Francia es fácil encontrar botellas de Beaujolais por todas partes, en Madrid restaurantes y bares se unen a la celebración y hacen lo propio para acercar esta parte de tradición a todos aquellos que quieran degustar este vino.  Le petit prince o Bonjour Madrid son algunos de los sitios en los que probarlo.

 

Compartir es vivir !

Te podría Interesar

Quieres aprender francés ?

Empieza ya

Aprende francés de forma eficiente con un profesor de francés nativo